提起中国的地方小吃，安徽板面，那算是一绝。板面里卤汁儿的味道和辣椒的味道，是它广受欢迎的秘籍！其中我最喜欢的就是板面里的卤蛋，鸡蛋煮熟，剥壳后，放进卤汁里腌制，腌制后的卤蛋，浸透了肉香味儿！卤汁儿主要有牛油、豆油和各种中药调料调制而成，其中中药调料一般都有白芷，草果，香叶，丁香等。
今天跟大家聊的主角儿，便是这位即可食用，又可药用的本草——白芷！
白芷，又名香白芷，作为一种香料，有特殊的香气，为伞形科植物杭白芷的根。主要生长于浙江、四川等地。其味辛，性温，归肺、脾、胃、大肠经。
功能：祛风解表、散寒止痛、除湿通窍、消肿排脓。
可用于感冒后头疼，眉棱骨痛，鼻塞，牙疼，白带过多，痈肿疮疡等。一般内服3~10g。在临床中，我常用白芷治疗荨麻疹伴有过敏性鼻炎，常配伍荆芥、紫苏叶、辛夷等。在治疗痤疮、毛囊炎的时候，常用白芷配伍皂角刺、天花粉等，以达到消肿排脓的功效！
白芷，不仅内服可以治病，外用还是美白祛斑的利器！现代药理研究证明：白芷除了具有解热、镇痛、抗炎等作用，还能改善局部血液循环，消除色素在组织中过度堆积，促进皮肤细胞新陈代谢，进而达到美容的作用。
《本草纲目》谓白芷“长肌肤，润泽颜色，可作面脂”，是历代医家喜用的美容药。
单独一味儿白芷就有很好的祛斑美白作用。（附美白祛斑方）
白芷珍珠牛奶美白面膜：
材料：白芷10g、珍珠粉15g、薏苡仁15g、新鲜的脱脂牛奶适量
做法：将白芷、薏苡仁研末与珍珠粉、适量的脱脂牛奶搅拌均匀，洗干净脸部后均匀敷于脸部，20分钟后洗干净，每天可使用一次。连用3月。
功效：白芷珍珠牛奶面膜有促进黑色素代谢，能够活血化瘀淡斑，具有良好的淡斑作用。
特别提示：由于白芷中含有光敏性成分，所以容易对紫外线过敏的爱美人士禁用！