无花果庭院栽培
无花果树生长势强，具有极强的生命力，能够适应不同的生活环境。喜阳、耐干旱、抗盐碱，但不耐涝、不抗寒。无花果有生长迅速、结果早、易于丰产的优点。无花果果实富含氨基酸、糖、蛋白质、维生素和矿物质，除鲜食外可加工成多种食品和饮料，如制作果酒、果茶等饮料，还可加工成果脯、果酱、罐头等。最简单的是加工成无花果果干，不用添加任何化学添加剂，直接烘干即可，又易于存放，口感还很好。
1 无花果简介
无花果树是落叶灌木，又名天仙果。果肉多呈黄色、浅红色或深红色。果实呈球根状，有球形、扁圆形等。无花果树生长势强，具有极强的生命力，能够适应不同的生活环境。幼树新梢及徒长枝当年生长量可达2m 以上，骨干枝生长明显。无花果耐旱、耐荫、耐盐碱，具有速生、早果、丰产的优点。一般其植株能够长到3~10m，多分枝，树皮灰褐色，叶互生，广卵圆形，表面粗糙，边缘具有不规则钝齿形状，背面密生灰色短绒毛，在庭院栽植可吸附灰尘。无花果的花是藏在囊状的花托当中，无法直接观察到，这种现象被称为隐头花序，也因此被称为“无花果”。
图 1 无花果果实
2 无花果的主要价值
2.1 食疗药用价值
无花果又叫隐花果还叫蜜果，具有很高的营养价值和药用价值，果实肉质非常松软，皮非常薄，可以食用，无核，属于浆果，风味甘甜后味醇厚，营养成分非常丰富，可食率达到了 95%以上。据山东省林业科研所测定，可溶性固形物含量高达 24%，每 100g 果实含3~4g 的蛋白质，它的蛋白质含 18 种氨基酸，其中 8 种是人体必需的氨基酸。还含有一些糖类，主要是果糖与葡萄糖，还含有脂肪，脂肪当中大部分为不饱和脂肪酸以及人体所必需的亚油酸，还有大量的维生素和矿物质。
无花果一般作为新鲜的水果食用，量多可加工成罐头、果汁、果酒，最常见的是加工成果干，不用添加任何的化学添加剂，还方便存放。无花果罐头、果汁等饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。果干味道浓厚、甘甜，是很受欢迎的一种食品，在市场上极为畅销。
无花果在《本草纲目》一书中介绍，具有健胃、醒脾、润肺、消肿、清毒的功效，对消化不良、食欲不佳、肺热、久咳、大便干、肠炎、痔疮等症均有疗效。
无花果果实有帮助消化的作用，治疗咽喉痛、腹泻的时候可以食用。在《本草纲目》中记载，无花果味甘平无毒，具有健胃清肠、消肿解毒，治疗肠炎、痢疾、喉痛等。无花果含有氨基酸、维生素、微量元素、花青素、膳食纤维、有机酸、多糖等多种成分，具有清除自由基、抗氧化、延缓衰老的作用。但是无花果含糖量高，一般糖尿病的病人不宜食用。无花果做为饭后的水果，能起到帮助消化的作用，因无花果含有丰富的蛋白质分解酶、淀粉酶等酶类，能促进食物的分解。
无花果具有促进胃肠蠕动减轻肠道负担、预防肿瘤、补充体力的作用等。无花果中含有多种抗癌物质，对癌细胞起到明显的抑制作用，是研究抗癌药物的重要原料。科学家在无花果中提出佛手柑内酯、苯甲醛等对癌症有治疗作用的物质。尤其胃癌患者服用后有明显的效果，病情明显好转，镇痛效果也十分明显。另在泡澡的时候，浴盆中放入无花果叶片，有防治神经痛与痔疮、肿痛的效果，同时还有美肤的作用。
2.2 绿化和观赏价值
无花果叶片大，背面有一层绒毛，是一种防污抗污的环境保护树种，能抵御二氧化氮、二氧化硫等有害物质的污染，具有良好的吸尘效果。果实有绿色、粉红色、红褐色等甚是好看，果实自夏季就开始陆续成熟，持续时间长，果实产量多，随时都有成熟果。因此是优良的庭院绿化和观赏树种。
3 无花果栽培种植技术
3.1 栽植时间及方法
庭院栽培可选在清明节前后，芽快萌动时。定植密度一般可采用 2m×2m，树坑 70cm 见方，并填入含有磷钾的腐熟混合肥。用铁锹将底土翻起和肥料掺匀、整平，用脚踏实，将挖出的坑土填入坑中一半左右，把树苗放入坑中，然后再埋土，最后封土踩实，这样利于树主根和侧根的生长。幼苗不抗寒，定植好后覆盖地膜以提高地温。栽植时如遇倒春寒天气，要做好防寒保温工作，简单的方法是把树苗压倒埋入土中，并盖好草帘或树叶或稻草等覆盖物。
3.2 肥水管理
无花果不适宜勤浇水，春天定植好树苗后浇 1 次透水即可，保持树下土壤湿润即可。春季萌芽前灌溉 1次，能促进春季生长，促进叶面肥大，可延迟花期，减轻倒春寒的危害。春季要对全园进行松土，提高土壤通透性及地温。因无花果较耐旱不耐涝，新梢生长及果实膨大期需水量较大，但长期在受渍的环境下，易造成落花、落果、落叶，甚至死亡，因此要注意做好排水。对树施肥可结合浇水进行，50 天左右施 1 次肥料，施肥量按树的大小灵活掌握。追施萌芽肥，按果树的实际需求、肥料效果，确定合理的追肥。1~2 年的果树，每株50g 左右，3~4 年树每株 80g 左右，5~6 年树每株 150g左右，大树每株 300g 左右，以氮肥为主。其余追肥时期宜在新梢旺长期及果实迅速膨大期为好。秋后施基肥在树体外围延长枝垂直向下 30cm 内侧挖 2~4 个长、宽、深均为 40cm 的穴状坑，将腐熟有机肥、化学肥料集中施用到挖好的坑穴内。大树施腐熟农家肥 15kg 左右，在落叶前后施入基肥，要注意施肥时避免伤根。无花果属喜肥果树，施肥时要注重施磷钾肥。
3.3 无花果树的整形修剪
无花果树的修剪主要集中在冬季，冬季修剪采用疏枝来解决树内膛的光照问题，去除虚旺枝和病虫枝。采用缓放和短截来培养枝组。夏季修剪主要是去除外围过多的小密枝和小弱枝。无花果的树形一般采用自然开心形和主干直立型。自然开心形保留 3~5 条主枝，枝组直接着生在主枝上，不留侧枝。主干直立型树形，在直立主干上培养小的侧枝，侧枝上培养枝组。在实际栽培过程中要因情况造形，根据树的情况整成按规定相似的树形，而不能千篇一律刻意地整理树形。1~2 年幼树要做好主枝培养，主枝角度注意抬高，促进多发枝条，以快速增加树冠。初果期后，做好枝组培养，以提高产量。盛果期注重骨干枝培养，大中型枝组注意进行更新，弱枝组进行回剪。对病虫害严重的骨干枝和枝组或树势衰老的树，可利用枝上或基部发出的萌蘖枝和隐芽,重新培养枝组和主枝。
图 2 无花果树
3.4 病虫防治
3.4.1 桑天牛。幼虫乳黄色，圆筒形，长约 76mm，前缘颜色深，后半部密布赤褐色片状刺突，中部刺突较大，放射状排列。成虫体黑色，宽 8~16mm，长 26~51mm，头部额区窄，复眼大，颊窄小，前胸近方形，背面有横皱。蛹黄白色，纺锤形，长约 50mm。幼虫蛀食树干皮层和木质部，危害极易被发现，幼虫危害树体时，每隔一段距离就向外咬一圆形排粪孔，排出红褐色虫粪和蛀屑，一般见到有红褐色粪便必有幼虫。幼虫对树体的危害较重，影响树体营养吸收，严重时可导致树体枯死。防治方法：①人工捕杀。成虫发生期，利用其假死性，摇晃树干震落到地面，或利用其趋光性进行诱集捕杀。每年成虫产卵期人工捕杀虫卵。寻找产卵刻槽，用刀将被害处挖开杀死卵和幼虫。②药剂防治。成虫发生期，向树冠喷洒 45%丙溴辛硫磷 800~1000 倍液。也可在初孵幼虫尚未蛀入木质部之前，选用内吸性强的杀虫剂40%氧化乐果 100 倍液或 10%灭虫精 100 倍液喷洒枝干及产卵处。幼虫危害期，每年 6~8 月，用注射器从虫道注入国光防蛀液剂，也可浸药棉塞孔，然后用粘泥或塑料袋堵住虫孔。
3.4.2 黄刺蛾。幼虫近长方形，黄绿色，背面中央有一紫褐色纵纹，从第 2 节开始每节有 4 个枝刺。腹足退化，只有在 1~7 腹节腹面中央各有 1 个扁圆形吸盘。体长19~25mm， 体 粗 大 。 成 虫 体 长 13~17mm， 翅 展35~39mm；雌蛾略大于雄蛾。虫体橙黄色。成虫于 6 月中旬出现，并开始在叶背处产卵，幼虫于 7 月中旬开始危害树叶，将叶片吃成网状仅残留叶脉。防治方法：①人工捕杀。大部分黄刺蛾成虫有较强的趋光性，利用其趋光性，设灯诱杀。②药剂防治。黄刺蛾幼虫对药剂敏感，一般的触杀剂都有效果。可喷洒敌敌畏 800~1000倍液、90%敌百虫 1500~2000 倍液、青虫菌 800 倍液，防治效果都比较好。还可在树干处及主干上设置毒环，对沿树干爬行下地的老熟幼虫进行毒杀。
3.4.3 灰斑病。无花果树灰斑病多发生在高温多雨的季节。叶片受侵染后，产生圆形或近圆形病斑，直径为2~6mm，边缘清晰，以后病斑灰色。在高温多雨的季节，病斑迅速扩大，形状不规则，病斑联合在一起，叶片呈焦枯状。防治方法：①秋后扫除病叶烧毁，消灭侵染源。②发病前 15 天左右，也就是 6 月初开始每隔 15 天左右用 0.5︰0.5︰200 锌铜石灰液，也可用 1︰2︰300 波尔多液进行药剂防治。每次喷药时都可加入叶面肥来增加树势。
3.5 防冻
无花果树冬季挖坑后盖草埋土的防寒效果最佳，就是将整个树的主干用干草、树叶覆盖，用土埋严，第2 年春季发芽前将土清除。冬季不是很冷的地区也可采用草毡绑在枝干上。第 2 年春天气温回升时把覆盖物去除，有倒春寒的地区,要注意此时树液已开始流动,芽已萌动极易造成冻害，要注意对果树采取防寒保暖措施。
3.6 采摘
8 月是无花果成熟的好季节，其成熟期可自 7~11月。采摘适宜在早晨或傍晚进行，果皮出现固有品种（多分红、黄品种）的色泽时进行采摘。无花果树枝都很脆，稍不注意容易断裂，一定要注意选好采摘的位置，避免伤害未成熟果实。果实成熟时天气多闷热潮湿，容易腐烂，一定要注意多观察果实的颜色，要及时采摘，不然很快就烂掉。如果发现有鸟啄过的或有烂果，及时摘掉进行处理。无花果最好是食用鲜果，采摘后不要存放太久，以免变质。