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湘南延寿地处湖南偏边界南部，这里矮丘延绵、溪水纵横、梯田点缀，属典型的丘陵地貌。因远离市区,交通不便，当地没有任何工业。农民世世代代以种植农作物为生:水稻、玉米、红薯、豆子,年收入在2000元以下。记得小时候，人还没世俗化:没有穷富观念，没有尊卑对比，更没有勾心斗角，只有穷疯地捏泥巴，玩过家家，掏鸟巢，捉鱼虾......这是如今长大后，每当被工作压得抬不起头时，被老板骂得心灰意冷时，唯一能当作心情调料的甜点。当地吃的东西，都是自给自足，没有化肥，没有农药，没有生长剂，纯生态的绿色食品。还记得小时候，从河里捞点小鱼小虾，随便洒点油盐，便是一道一抢而光的美味，而不是如今大城市买来，滿嘴说不出的怪怪的泥士，煤油味。
伯父家种了两亩多的油茶树。往年都是自已吃和送人。今年风调雨顺，茶油比往年多了好几十斤。伯父开心之余，却有新愁:十多桶油堆在屋角，不知如何处理。
菜油不含芥酸，胆固醇，富含不饱和脂肪酸、油酸、亚麻酸,而茶油又是菜油中的佼佼者。茶油对三高、脂肪肝、油性皮肤、去斑、增泽、加亮有非常好的效果。
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