作者：广东省药学会 东莞市人民医院 副主任中药师 陈转艮
荷花（Lotus flower）：又名莲花、水芙蓉等，是毛茛目睡莲科莲属多年生水生草本植物。根茎长而肥厚，多节；叶盾状圆形，被蜡质白粉，背面灰绿色。花期6至9月，花单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色，或有彩纹、镶边。花后结实，坚果椭圆形，种子卵形。
公元前九百多年前的殷周时代，人们称荷花为芙藥，名称的由来当追朔到土地国有的“井田制”。《本草纲目》载荷花能“镇心益色，驻颜轻身”，三国时期文学家曹植在《芙蓉赋》中写道“览百卉之英茂，无斯华之独灵”，把荷花比喻为水中的灵芝。
古时江南风俗，阴历六月二十四日为荷花生日，荷花因而又有“六月花神”的雅号。溪客、静客都是强调荷花的生长环境和安静娴雅的状态。1985年5月荷花被评为中国十大名花之一。
荷花不只看着漂亮闻着香，而且有很高的药用价值，可以说全身皆宝。藕和莲子能食用，荷叶、莲子、莲房、藕节、花、花蕊及种子的胚芽等都可入药。
荷叶
【性味】苦、平
【功效】清暑化湿、升发清阳、凉血止血
【主治】适用于暑热烦渴、暑湿泄泻、脾虚泄泻、血热衄血、便血、女性崩漏等。在临床上既可以用鲜荷叶或干荷叶来入药，也可以煅制成荷叶炭来入药，煅制成炭后会增强收敛止血的作用，多用于治疗出血症和产后眩晕等。
【食疗】
荷叶水：荷叶适量，水煎服，治小儿中暑、发烧持续不退。
荷叶汁：鲜荷叶一张，洗净剪碎加适量凉开水，捣烂取汁，可加冰糖适量，治疗血热型吐血、咯血。
荷叶冬瓜汤：鲜荷叶一张，冬瓜适量，煮汤食盐调味；也可加入薏苡仁、水鸭等，适用于暑热天口渴心烦、肺热咳嗽、小便短赤、口舌生疮等。
荷叶冬瓜汤
莲 子
【性味】鲜者甘、涩、平，无毒；干者甘、温涩，无毒。
【功效】补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神。
【主治】适用于心烦失眠，脾虚久泻，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遗精，妇人赤白带下等；还可预防早产、流产、孕妇腰酸。
【禁忌】中满痞胀及大便燥结者忌服；不能与牛奶同服，否则加重便秘。
【药理作用】
1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐；莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切构成了莲子防癌抗癌的营养保健功能。
2、降压、强心：莲子所含非结晶型生物碱N－9有降血压作用，所含生物碱具有显著的强心作用。
3、清除自由基、免疫、抗衰老：莲子多酚能较好地清除自由基，莲子多糖增强环磷酰胺致免疫抑制小鼠机体免疫功能，莲子还具延缓衰老等作用。
4、其他：莲子所含的棉子糖是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
【食疗】
久痢不止：老莲子（去心），为末，陈米汤调下。（《世医得效方》）
病后胃弱、不能饮食：莲子、梗米各炒，茯苓，共为末，砂糖调和，每日五六匙 ，白滚汤下。（《医学入门》）
下痢饮食不下：鲜莲肉50克，黄连 15克，人参15克，水煎浓汤下。（《本草经疏》）
【三大名莲】湖南湘潭、安乡等地出产的湘莲，浙江武义宣平出产的宣莲，福建建阳、建宁出产的建莲。
莲子心
【性味】苦、寒
【功效】清心安神、交通心肾
【主治】适用于热入心包，神昏谵语，热渴心烦，吐血，心热淋浊，失眠等。
【禁忌】便溏者慎用之
【药理作用】
1、强心安神：莲子心中的莲心碱有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
2、清心、祛斑：带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
【食疗】
劳心咯血、吐血：莲子心、糯米，共为末，酒调服。（《续易简方论》）
小儿呕吐：莲子心七个，丁香三个，人参三寸，为细末，沾奶汁。呷之（《普济方》）
莲藕
【性味】生藕性味甘，凉，无毒；熟藕甘，平，亦无毒。
【功效】生品清热生津、凉血止血；熟用补益脾胃、益血生肌。
【营养价值】含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高。
【食疗】
用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
将鲜藕压榨取汁，能清热解烦，解渴止呕。
藕粉
莲房
【性味】苦、涩、温
【功效】散瘀止血
【主治】适用于崩漏，月经过多，便血，尿血，痔漏等。
【外用】
肛脱：莲房一对，橡椀二十个，捣碎，煎水，入朴硝热淋洗。（古今医统）
乳裂：莲房炒研末外敷。（岭南采药录）
湿疮：莲房，烧存性，研末，井泥调涂。（海上名方）
莲须
【性味】甘、涩、平
【功效】清心益肾、涩精止血
【主治】适用于遗精，尿频，遗尿，带下，吐血，崩漏等。
【应用】治疗婴幼儿脾虚泄泻，研细末冲服。
莲花
【性味】苦、甘、平
【功效】散瘀止血、去湿消风
【主治】适用于跌伤呕血，血淋，崩漏下血，天泡湿疮，疥瘙痒等。
【外用】
天泡湿疮：莲花瓣贴之（《简便单方》）
坠损呕血、积血：干莲花为末，酒调服。（《医方集要》）
审稿专家：广东省药学会 东莞市人民医院 副主任中药师 陈婷
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