在药草的大千世界里，白及绝对是让人一见倾心的品种。“兰花家族”被称为“美女集中营”。作为多年生兰科草本植物，白及的颜值自然不低。
初夏时节，山中草木勃发，林下、草丛或岩石缝中的白及，从狭长的葱绿叶子中，抽出紫红或粉红的花朵。花多而色艳，翩翩然若蝴蝶起舞，淡雅的清香若有若无，勾人心魂。
清代诗人王士禛在去四川的山路中看到白及花开，写下了“西风尽日濛濛雨，开遍空山白芨花”的佳句。白及又名紫兰，又有诗云：“碧如蕉叶倚雕栏，细穗枝枝茁紫兰。”
白及还是位大度的“美人”，不但自己美，还能让人变美。白及自古就是美容良药，有美白祛斑、医治面疮、光滑肌肤的效果，被誉为“美白仙子”。《药性论》记载，白及可“治面上疮，令人肌滑”。《本草纲目》称其“洗面黑，祛斑”。
不少人用白及煮粥，或制成面膜、洗剂、糊状、霜剂等外用，以达到美容的效果。据说，著名京剧表演艺术家梅兰芳先生，就经常食用加入白及、核桃仁等食材的药膳粥。
这时节，白及的茎叶已枯萎，底下的根也便成熟了。一锄头下去，挖出根，除去须根，洗净，置沸水中煮或蒸至无白心，晒至半干，除去外皮，晒干，一味传统中药就出炉了。白及有收敛止血、消肿生肌之效，常用于治疗咯血、吐血、外伤出血、疮疡肿毒、皮肤皲裂等病症。
白及集观赏、美容、药用等功用于一身，遭到一些人的“觊觎”。野生白及被采挖，生存环境受到破坏。全球共有白及属植物6种，我国分布有白及、黄花白及、华白及、小白及4种，目前均被列入《中国物种红色名录》，为国家二级重点保护野生植物。
美白仙子，只可远观，不可亵玩焉。如若在野外与其相遇，可要手下留情哦。
【小名片】
Bletilla striata
白及以干燥块茎入药，也可用于保健食品。白及性苦、甘、涩，微寒，广泛用于治疗肺结核及支气管扩张咯血、胃溃疡出血等症。
白及在湖南分布广泛，多生于海拔1500米以下的山野、山谷较潮湿处。白及喜温暖、湿润的气候环境，不耐寒，忌强光直射，宜在郁闭度0.6以下的林地中种植。
文/胡盼盼 图/周子茜 设计/王旭军 智库/王旭军 综合协调/张慧 统筹/周月桂 特别支持/湖南省林业局