黑木耳又名云耳、木耳、木蛾、树鸡，为木耳科植物木耳的子实体，是生长在朽木上的一种食用真菌。中医认为其性平味甘，入胃、大肠二经。能凉血止血，和血养营，益气润肺，滋阴润燥，护肤美容，养胃健脾。对崩中漏下、痔疮出血、久病体虚等症，最为适宜。黑木耳营养丰富，除含有大量蛋白质、糖类、钙、铁及钾、钠、少量脂肪、粗纤维、b族维生素、维生素c、胡萝卜素等人体所必需的营养成分外，还含有卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂及麦角淄醇等。
研究发现，常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对冠心病、动脉血管硬化、脑心血管病颇为有益，并有一定的抗癌作用。此外，黑木耳中还含有丰富的胶质，可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，起清涤肠胃作用。黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素a，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。
1.黑木耳粉牛奶祛斑面膜
原料:黑木耳15克，水、牛奶适量
制作与用法:将黑木耳焙焦研成细末，加水或牛奶调成糊状，敷脸面，10~15分钟后用温水洗净。
功效:去皱、祛斑。可营养皮肤，保持皮肤光洁柔滑，减少皱纹，消退斑点。
2.黑木耳粉蛋清泥浆美白面膜
原料:黑木耳粉25克，酸奶50毫升，蛋清1个
制作与用法:将黑木耳粉和酸奶搅拌均匀，加1个蛋清即可。
功效:清洁，美白。每天坚持使用黑木耳粉蛋清泥浆面膜有意想不到的清洁、美白效果，在阳光强烈、出油旺盛的季节尤其适合。
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