相信很多人都喜欢吃豌豆，新鲜的豌豆颜色翠绿，随便与任何食材一起炒，吃起来都特别清香。豌豆不仅好吃，而且功效也不可小看呢。特别是对于女性朋友来说，豌豆有很大的功效。为什么呢？因为常吃豌豆可以祛除面部黑斑，能够使面部有光泽啊。

豌豆中含有丰富的维生素A原，维生素A原在体内可以转化为维生素A，而维生素A可以抗衰老去皱纹，减少皮脂溢出淡化斑点，使皮肤有弹性有光泽。所以今天梦莹就用豌豆给大家做一道营养又好吃的豌豆炒牛肉粒，宝妈们可不要错过这道既好吃又能美容的美食哦。

食材清单：牛肉300克、豌豆200克、胡萝卜150克、鸡蛋1个、淀粉适量、蒜瓣适量、油适量、盐适量。

牛肉洗净切成小块，加少许淀粉和鸡蛋清拌匀，这样牛肉吃起来比较嫩滑。

豌豆洗净，胡萝卜洗净去皮切丁。

大火热锅，待锅九成热之后，倒入适量油，再倒入牛肉煸炒，待牛肉变色之后即可起碟。

锅底留油，再倒入豌豆和胡萝卜，加少许盐，翻炒3分钟断生之后，再倒入煸炒过的牛肉，继续炒2分钟，出锅前再加点香油炒匀即可。

一份香味扑鼻的牛肉炒豌豆就可以出锅了。

小贴士：1、牛肉尽量选择后腿肉，而且不宜炒太久，否则会变硬影响口感。 2、豌豆比较难消化，不宜一次吃得过多，以免引起腹胀。 3、在炒豌豆的时候，可以加少许清水，炒出来的豌豆就不会那么硬，口感会更加好。