拒绝做黄脸婆，美白祛斑吃"它"，不便宜也要经常吃，皮肤掐出水。气温越来越高，紫外线越来越强，天气也越来越干燥，这个时候我们要特别注意补水和防晒，不然皮肤就长斑脱皮。很多姐妹们一到夏天，都会囤一大堆面膜和保养品进行抢救，但是通常是钱花了效果还不是很明显。最好的办法其实是食补。今天推荐的这道番茄炖牛腩汤是很不错的美颜汤。因为牛肉能促进蛋白质的新陈代谢和合成，我们皮肤干燥大多是因为贫血导致的，多吃牛肉有助于补铁补血，这样我们气血有了根本性的改善，皮肤干燥的问题随之就解决了，而且牛肉怎么吃都不用担心长胖。下面就一起来学习这道好吃又养颜的番茄牛腩汤吧。
番茄牛腩汤
By 眉记
配料：
牛腩 300克、番茄 2个、洋葱 半个、精盐 2小勺、葱 3棵、姜 3片
烹饪步骤：
1.牛腩解冻，切块，用冷水冲洗干净后浸泡半小时，中间换１～２次水，冷水下锅，加葱姜飞水。
2.飞水的牛肉用热水冲洗净浮沫，丢高压锅，加较多水，我加了半锅水，反正是做汤的，水多点不要紧。高压锅大火煮上汽后再煮15分钟，关火静置。
3.番茄冲洗，在顶部划十字，用开水烫几分钟，剥皮。
4.切小方块。
5.洋葱半个也切小方块。
6.起油锅，油热下洋葱煸炒出香味。
7.加入番茄炒到出沙。
8.加牛腩及汤汁，如汤不够就加水，再加点葱结姜片，如果觉得番茄味不够浓的，可再调点番茄酱加入汤内，大火煮开转小火熬煮半小时左右，煮番茄煮烂不成形，大火收浓汤汁。
9.加入2小勺盐调味出锅。
10.好喝！
烹饪小贴士：
我们该如何挑选牛腩呢？
1、首先，看挑选上去要层次清晰略带雪花；
2、其次看色泽，新鲜牛腩的肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色，变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色；
3、然后再看摸粘度，新鲜牛腩外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，变质肉的外表粘手或极度干燥，新切地断面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕；
4、最后一点就是闻气味了，这个我想不必阐述大家也知道了，呵呵。
5、上述挑选牛腩的方法，同样也适用于挑选任何牛肉。
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