ame="keywords" content="无花果,杏仁,水果,植物,食疗,中药,柚子,修正你的养生误区,菱角,生姜,冰糖,本草纲目,粳稻,猪脚,味精,浙里春暖花开,葡萄,干果,圣经,橄榄 ,海枣,桔子,李子,便秘,中医,腹泻,调味品,猪大肠,酉阳杂俎,猕猴桃">
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低调开花、高调入药的无花果
推情不入世浮华，百卉多妍莫漫夸。
上面这首诗赞美的正是无花果。无花果大家都知道，它可以是水果、可以是汤料、还可以是中药，今天我们聊聊无花果。
无花果，又名映日果、智慧果、优昙钵、天仙果、古度子。无花果是桑科植物无花果的果实。由于无花果树叶厚大浓绿，而所开的花却很小，经常被枝叶掩盖，不易被人们发现，当果子露出时，花已脱落，所以人们认为它是不花而实，故命名为无花果。原产阿拉伯南部，后传入叙利亚、土耳其等地，目前地中海沿岸诸国栽培最盛。古今中外许多专家学者长期研究考察推断，无花果是《圣经-旧约》中“亚当夏娃”偷吃的智慧果；而无花果那美丽宽大的叶片，则自然成为《圣经》里描述的人类第一套服装。
无花果是人类最早栽培的果树树种之一，同葡萄、海枣以及油橄榄并称为世界上最早驯化栽培的“四大古果”。从公元前3000年左右至今已有近5000年的栽培历史。大约在唐代无花果沿丝绸之路传入我国，现已遍布全国大部分地区。我国无花果最早的记载出现在唐朝段成式编写的《酉阳杂俎》（860年）卷十八：“长四、五丈，树叶繁茂。叶有五出，似椑麻，无花而实，实赤色，类椑子”。因而可知无花果在我国约有1300余年。
其实不是的。花是植物有性繁殖的器官，不会“花而不实”、“实而不花”。无花果把它的花朵深深地埋藏在它那肥大的囊状花托里。花托顶端又凹陷进去，把雌雄花包在其内，仅在上部开一小口，在凹陷的周缘生有许多小花，形成无花果树特有的花托，植物学上把这种花序称为隐头花序；无花果也需要授粉以繁殖，由于花蕊藏于内部，所以帮它传粉的黄蜂，需要爬进无花果给花授粉。雌性黄蜂通过上部狭窄的小孔钻入无花果产卵，然后死去。它的卵会孵化，其中雄性首先孵化，然后从无花果中飞出，寻找有雌性黄蜂的无花果进入，并与之交配，然后死去。雌性黄蜂携带受精卵和花粉飞走，开始新的循环。死去的黄蜂会被无花果分解为可被植物吸收的蛋白质。药柜里的无花果，已风干，尖尖的，坚硬，紧缩成一团，带着黄褐色的斑点。
中医认为，无花果性味甘、平、入脾、胃经，有健胃清肠，清热解毒、通乳消肿之功。《滇南本草》言其“敷一切无名肿毒，痈疽疥癞癣疮，黄水疮，鱼口便毒，乳结，痘疮破烂”。《本草纲目》言其“治五痔，利咽喉，消肿痛，解疮毒”。《群芳谱》对其功能介绍最为详细：“一是实甘可食，营养丰富；二是可制干果；三是常供佳食，采摘供食可达三月之久，营养丰富；四是大枝杆插，本年结实；五是叶为医痔圣药；六是未成熟果实可做糖渍密果；七是得土即活，随地可种”。
1、治咽喉刺痛：无花果鲜果晒干，研末，吹喉。（《泉州本草》）2、治肺热声嘶：无花果五钱，水煎调冰糖服。（《福建中草药》）3、治痔疮，脱肛，大便秘结：鲜无花果生吃或干果十个，猪大肠一段，水煎服。（《福建中草药》）4、治久泻不止：无花果五至七枚，水煎服。（《湖南药物志》）5、发乳：无花果二两，树地瓜根二两，金针花根四至六两，奶浆藤二两，炖猪前蹄服。（《重庆草药》）
2、不宜与过酸食物（猕猴桃、橘子、柚子、李子）同食。
做法：洗净，放入锅中，用勺将每个果实压扁，加入白糖腌渍1日。待果实浸透糖汁后，再用小火熬至汁液微干，停火待冷，再拌入白糖250克，放盘中风干数日，即可食用。功效：此果具有消食开胃、清利咽喉之功效。主治脾胃虚弱、食欲不振、气滞胸闷、咽喉肿痛、声音嘶哑以及咳痰不爽等症。做法：先将猪蹄切成小块，加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时，再放金针菜煮30分钟，入食盐、味精、葱花调味食用。功效：此方具有清热解毒、通经下乳之功效。适用于肝郁气滞、虚火上窜之乳汁不下、食欲不佳、气血虚亏、神经衰弱诸症。食材：无花果10枚，菱角60克(研末)，薏米60克，粳米100克。。
做法：将粳米、无花果、薏米加水煮粥，待粥煮至浓稠时再加入菱角粉和适量冰糖，稍煮一会儿即可食用。功效：此方有健脾理气、止咳祛痰、除湿利水、抗癌之功效。主治食欲不振、消化不良、咳嗽痰多、痔疮便血、水肿腹泻，亦可作各种癌肿的辅助食疗。食材：无花果5～7个，北杏仁15克，雪梨1个，淮山粉、白糖适量。
做法：将北杏仁用开水浸泡后去皮，雪梨去皮洗净，取肉切碎，与无花果一同捣烂如泥，装入一小盆内，放入淮山粉、白糖，加适量清水调成糊状，然后倒入沸水锅内不断搅拌煮熟。功效：此方有养阴生津、润肺化痰之功效。适用于肺癌、胃癌之虚烦燥热及放疗中肺阴受灼，症见干咳或咳痰黄稠、口干咽燥、声音嘶哑、食欲不佳，亦适用于肠癌燥结便秘者。■
【来源：本文内容综合自广东省中医院、广东省第二中医院、广西中医药大学等】
