咖啡，打工人最长情的上班搭子。

除了提神醒脑（高工作效率），研究发现，咖啡还能抗衰老。

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四种常见饮料，哪个抗衰老？

协和医学院的研究人员在《美容皮肤病学杂志》上发表的一项研究，纳入16677名研究对象面部皮肤老化的数据。

研究对象来自欧洲，中老年人为主，年龄大部分在45-65岁之间。

研究综合分析了茶、咖啡、酒精饮料和含糖饮料这四种饮品的消费和面部皮肤老化之间的因果关系。

结果发现，在四种饮料中，只有咖啡能够有效降低面部皮肤衰老的风险，咖啡摄入可以降低15%的面部衰老概率。

其余三种饮料均未显示出与面部皮肤衰老之间明确的关联。

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为什么是咖啡？

其实，咖啡能美容这个话题由来已久。

10多年前，发表在《国际皮肤病学杂志》上的一项研究也有类似结论。

来自日本东京的研究人员在对131名日本健康女性的皮肤含水量、经皮失水率、弹性、色素沉着和皱纹等面部皮肤信息进行分析时发现：

咖啡的摄入，可以有效保护人类皮肤免受光老化，并减少色素斑沉着。

研究人员推测，咖啡美容的原因在于其中含有的绿原酸等多酚物质。

作为植物性食物中发现的、具有潜在促进健康作用的化合物，多酚类物质主要存在于蔬果、坚果、可可等食品中，多酚的抗氧化功能可以对心血管疾病和肿瘤等慢性病起到预防作用。

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同样含有多酚，为啥茶不行？

等等，茶叶里也有多酚，为啥抗衰老效果不如咖啡？

2020年，日本研究者在《临床、美容与研究皮肤病学》杂志上的研究给出了一个可能的答案：咖啡和茶中多酚的含量不同。

研究通过对244名研究对象的紫外光色斑数据进行分析，发现总多酚摄入越多，色斑产生的越少。

咖啡是多酚的第一大来源，可以在很大程度上显著抑制色斑的形成。

而茶作为多酚的第二大来源，虽然对于色斑的形成也有抑制作用，但抑制程度显然弱于咖啡。

研究者又试着探讨同时摄入茶和咖啡的人群，发现对色斑形成的抑制作用达到了最大。

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如何科学喝咖啡？

咖啡虽好，可不要贪杯哦。饮用咖啡需要适时、适量、适人。

几点科学喝咖啡的小建议：

1.喝什么咖啡？

尽量喝：美式、意式浓缩等，风味更好，多酚含量相对较高。

可以喝：如果喝不了苦的，可以喝只加奶的拿铁和卡布奇诺。

少喝：含有奶油和糖的各种花式咖啡，糖分警告⚠

2.每天喝多少？

2~3杯。

一般认为每日咖啡因摄入量最好控制不要超过400mg，大约是两个中杯美式的含量。

大型研究表明，每天三杯咖啡，可以延长寿命，避免中风和心脏病发作。

3.什么时候喝？

最佳时段：上午9：30~11：00。

2009年一项研究表明，当我们醒来时，皮质醇水平很高，太早喝咖啡会进一步增加皮质醇水平，增加压力和焦虑。

咖啡因的半衰期在4到6个小时左右。也就是说，你摄入的咖啡因在4-6个小时后还有一半在体内。为了不影响睡眠，下午两三点后尽量别喝。

另外，避免空腹喝。空腹喝咖啡会刺激胃酸分泌，可能引发胃部不适。

每个人的体质不同，对咖啡因的敏感度也不同。喝咖啡后如果出现心悸、焦虑等不适症状，建议尽量少喝或不喝。