大家都知道，杏仁茶是北京有名的小吃。现在人们为了图方便，买的袋装杏仁霜冲出来的根本不是那个味道。怎么冲也出不来那个醇香。
为什么古人那么爱喝杏仁茶呢？因为它不仅香甜可口还非常富有营养，最重要的是它能美白养颜。古时候，女人们没有那么多的化妆品。要想有吸引力，就得靠自身的优势，那就是白！俗话说得好，一白遮百丑。有人偶然间发现了杏仁有美白养颜的作用，可是老是直接食用又过于枯燥，而且吃久了也会觉得千篇一律太过乏味。于是乎，在古人们集思广益，日夜钻研美食的精神下，杏仁茶诞生了~
不要以为古人的发现不靠谱。杏仁美白养颜的功效可是得到了科学证明的，并且杏仁还富含了丰富的营养成分，有蛋白质、18种氨基酸、维生素B、C、E以及微量元素和膳食纤维，这些都是美白养颜所必需的的营养成分。这其中维生素E更是可以抗氧化，防止对皮肤的损伤，有非常好的祛斑和抗衰老的功效！
说了这么多相信大家已经按耐不住要亲自制作杏仁茶来一探究竟了吧！
1、准备好杏仁、大米、糯米、白糖、糖桂花（血糖不好的人可以把白糖换成代糖，糖桂花可不放。毕竟身体才是本钱。）
2、将大米、糯米混合一起洗净，然后用冷水浸泡（约一个半小时左右）
3、杏仁用温水浸泡一会，捞出后去掉黄皮，洗净。
4、把洗净的白杏仁和泡好的大米糯米放到一起加少许凉水打磨（成糊状即可）
5、做一小锅水，待水开后倒入打磨好的杏仁米糊。继续煮5分钟左右及完成
6、盛出后加白糖和糖桂花即可（看各人口味适量添加，血糖不稳人士可无论此项）
美白养颜的杏仁茶，这个冬天你值得拥有。每周喝一次，美丽多一分！