老年斑大多数出现在50岁之后，在脸部、耳朵、颈部、前胸、前臂、手脚等。初期较平坦，之后渐渐凸起、呈现棕色到黑色的丘疹或斑块，表面摸起来粗糙。60～70岁后，老年斑的数目可能逐渐增多，面积也会扩大。老年斑的形成原因，包括皮肤功能逐渐衰退，内分泌紊乱、内脏功能差等。
老年斑反映细胞代谢功能减弱，抗氧化能力降低，维生素E具有很强制抗过氧化作用，能保护细胞膜不受损害，减少各组织脂褐质沉积，防止细胞损伤，延缓组织及细胞老化。含维生素E丰富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳类、蛋类、花生米、莴苣等。日常饮食中，要多选用新鲜蔬菜、水果等食品。因为富含维生素C、E及多种矿物质，可增强细胞的抗氧化能力。如辣椒、番茄、菜花、酸枣、山楂、红薯、芋头等。还要注重微量元素铜、锌、锰的不断补足。含量较丰富的食物有海产品、奶、蛋、小麦、小米、黄豆、芝麻、大白菜、菠菜、扁豆、萝卜、茶叶等。还可多食用些维生素B1\B2等含量丰富的食物如谷类、豆类、动物内脏、肉类、蛋类、酵母以及绿色蔬菜等。
最重要的一点是避免长时间日光暴晒和异常刺激。建议最好从年轻时期或中年时期就开始积极注意防晒。