冬季最常见做常吃的食物有哪些，那就要数白菜萝卜了，餐桌上的常客，价格还比较便宜，小七最喜欢吃白菜了，无论怎么炒，都吃不腻，口感很清脆，还有丝甜甜的味道，白菜储存的时间比较久，无论是热炒还是炖，都是不错的选择，这次呢，小七要分享下酸辣白菜的做法。
这菜2毛钱一斤，每天炒一盘，补水又淡斑，维C含量高，越吃皮肤越好。白菜是冬日的好食材，俗话说，百菜不如白菜，营养价值丰富，尤其白菜中的维生素很丰富，常吃对身体特别好，有利于补水淡斑，还能起到抗衰老的功效，而酸辣白菜的做法很简单，下面，详细的介绍下它的做法。
做这道菜很简单，首先，我们要准备下食材，白菜适量，醋适量，干辣椒适量，盐适量，鸡精少许，大蒜适量，食用油适量。
1，先把白菜放在清水中冲洗干净，沥水后，切成段状备用。
2，紧接着，要把干辣椒，大蒜洗干净，切成颗粒状，放在小碗中即可。
3，这个时候，锅中放上些食用油，油温烧高后，放上些干辣椒，大蒜进去，激发出香味即可。
4，顺手，把洗净的白菜放进去，用旺火快速的翻炒，2分钟左右白菜炒到变软，加上盐，鸡精进去，淋点醋，炒到入味，就能关火了。
这道酸辣白菜大家学会了吗，十分的好吃，酸辣可口，很开胃下饭，食欲不振的人不妨试试，很多人喜欢将白菜腌制起来，口感也不错，白菜中的水分也较多，冬季干燥，大家不妨吃点白菜哦，有补水润肤等功效。
另外，白菜属于低热量的食材，粗纤维丰富，对于肠道来说，白菜是不错的选择，毒素渐渐排出了，肠道干净不堵塞，很适合那些想要瘦身的人哦。